Crise laitière : les remerciements du gouvernement ne suffisent pas !
Les prix du lait n'ont fait que chuter depuis début 2020, passant de 330€/t à 315€/t de lait ces derniers mois. L'écart continue de se creuser avec les grands principes des Etats Généraux de l'Alimentation qui devaient garantir une rémunération à hauteur des coûts de production. Pour rappel, ceux-ci ont été évalués par l'Institut de l'Elevage à 384€/t de lait pour du conventionnel en plaine.
Cette injustice prouve, une fois de plus, que les paysan.ne.s sont la variable d'ajustement d'un système qui les précarise et les détruit. Les remerciements du gouvernement ne suffisent pas alors que la preuve est à nouveau faite de l'inopérance de la loi Egalim !
La régulation des marchés et des volumes au niveau français et européen sont indispensables pour garantir un juste prix, la protection et la reconnaissance du métier d'éleveur.euse.s. Le Ministre de l'Agriculture doit réagir.