Indicateurs dans la filière bovine : une avancée toute relative
Mais nous ne sommes pas dupes de cet accord à minima. La filière bovine est une filière où les industriels n'acceptent de contractualiser que sur une part infime des volumes, donc ce dispositif sera très peu opérant. Quant à son utilisation pour déterminer si un prix est « abusivement bas », les juges devront aussi tenir compte du prix de marché avant de déterminer si les pratiques des acheteurs sont effectivement abusives… et donc passibles de condamnation !
La Confédération paysanne restera donc vigilante quant à la diffusion et l'utilisation effective de ces indicateurs et accompagnera toutes les paysannes et tous les paysans qui souhaiteront faire valoir leurs droits devant la justice.
En refusant de se positionner pour tenir compte des coûts de production de leurs adhérents, les principaux abattoirs coopératifs justifient notre position : contrairement à ce qu'affirme Coop de France, l'ordonnance « Coopération » de la loi Egalim, qui soumet les coopératives au mécanisme du prix abusivement bas comme n'importe quel industriel, n'est pas une « aberration », mais une nécessité !