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COMMUNIQUE DE PRESSE

Production laitière : pour garantir notre revenu, la vigilance s’impose !

Tous les indicateurs présentés au Comité lait de vache de l’Office de l’élevage ce 21 janvier 2009 invitent à gérer la production avec une extrême prudence. Les cours mondiaux des produits industriels (beurre et poudre) ont chuté de 50% entre début 2008 et début 2009 ; les cotations françaises sont inférieures au prix d’intervention depuis trois mois. Les achats des ménages se maintiennent à peine entre 2007 et 2008 (-0,3%), alors que les prix à la consommation ont augmenté de 7,7%.